A fagyasztott élelmiszerek alapösszefoglalása

A fagyasztott élelmiszerek hűtött élelmiszerekre és fagyasztott élelmiszerekre oszlanak. A fagyasztott élelmiszerek könnyen megőrizhetők, és széles körben használják a romlandó élelmiszerek, például hús, baromfi, vízi termékek, tej, tojás, zöldségek és gyümölcsök előállításában, szállításában és tárolásában; tápláló, kényelmes, higiénikus és gazdaságos; A piaci kereslet nagy, fontos helyet foglal el a fejlett országokban, és gyorsan fejlődik a fejlődő országokban.

Hűtött élelmiszer: nem kell fagyasztani, az élelmiszer az, hogy az élelmiszer hőmérséklete a fagypont közelébe csökken, és ezen a hőmérsékleten tartósítva marad.

Fagyasztott élelmiszer: Olyan élelmiszerről van szó, amelyet fagyasztás után a fagypont alatti hőmérsékleten őriznek meg.

A hűtött élelmiszereket és fagyasztott élelmiszereket együttesen fagyasztott élelmiszereknek nevezik, amelyek öt kategóriába sorolhatók: gyümölcsök és zöldségek, vízi termékek, hús, baromfi és tojás, rizs és tésztatermékek, valamint a nyersanyagok és fogyasztási szokások szerint elkészített kényelmi élelmiszerek.